О трактире "Медведъ"

Среди ресторанов города, ресторан трактир "Медведь" является одним из самых необычных и лучших ресторанов в Караганде.

Ресторан трактир "Медведъ" в атмосфере подлинного старинного здания ресторана, бревенчатая изба, вход в которую украшен медведем подобно сказочному терему, до сих пор хранит ауру прошлого - и надо сказать, здесь она весьма позитивна: в ней есть нечто от домашнего уюта, печного тепла студеным зимним вечером и прохлады жарким июльским полднем.

В оформлении зала ресторана использованы атрибуты русской культуры:   самовары, балалайки и многое то, что передает самобытность славянской культуры, для гостей создана уютная домашняя атмосфера.

При некоторой театральности интерьера ресторана от стен веет подлинностью жизни в русских горницах и светелках - а уж добротная и сытная еда подкрепляет это ощущение. Залы большие и маленькие, подобно комнатам в жилом доме, расположены на двух этажах: между ними по узкой лестнице с перилами снуют официанты.

Однако главным является все-таки то, что дом сохранил подлинный колорит минувших столетий, в нем веет уютом, присущим деревянным избам - и домашней обжитой обстановкой, впитавшей историю не одного поколения.

Спустившись с резного крыльца ресторана, можно пройти во внутренний дворик, где среди зелени и цветов расположились деревянные решетчатые беседки. Легендарное богатство русского стола, здоровые продукты и приемлемые цены главные принципы нашей работы. Трактир "Медведь" не только повторяет меню русских монархов и простых крестьян, но также соответствует старинному укладу жизни: в нем учтены и сезонность, и православный календарь, и церковные посты.

Зимой в ресторане вы можете отведать заливную рыбу, домашний холодец и разносолы, боярские щи из кислой капусты с белыми грибами, томленые в горшочке под румяной слойкой - словом, все, что насыщает в холодные зимние дни. Весной в ресторане поднимут настроение и аппетит окрошка, борщ из ранних овощей, зеленые щи из щавеля, молодая картошечка в масле с душистым укропом. Освежающие квасы и морсы здесь готовят сами.

Осень - пора охотничьего меню из дичи в ресторане. Вне зависимости от сезона на дворе, в трактире "Медведь" подают русские пельмени, румяные блины и блинчики, похлебки, уху с расстегаями, различные солянки, всевозможные блюда из рыбы, мяса, птицы и дичи. Чай здесь пьют по-русски: из самовара, вприкуску со сдобными баранками, домашним вареньем, медом, пирожками с разными начинками прямо "с пылу, с жару". Приветливые, внимательные официанты обеспечат вам теплый прием и быстрое обслуживание.

К услугам гостей ресторана имеется удобная парковка.

20 мая 2009 г. В Караганде прошел областной конкурс профессионального мастерства официантов "Золотой поднос 2009", где официант выступал в роли радушного гостеприимного хозяина.

В номинации "Золотой поднос 2009" занял 1 место Малявин Евгений (официант "Трактир Медведъ"), 2 место в номинации "Золотой поднос 2009" заняла Арнольд Кристина (официант "Трактир Медведъ").

Последние новости