0 блюд на сумму:
0 тг.










Рецепты

Телячье жаркое с оливками

Ингридиенты:

Продукты на 4 порции:
600гр. телячьего ореха
соль
молотый белый перец
1 чайная ложка сухих прованских трав
8 маленьких луковиц
3 ст. ложки оливкового масла
цедра от лимона
1/8мл. сухого белого вина
12 оливок


Рецепт:

1. Мясо вымыть и натереть солью, перцем и зеленью. Луковицы очистить и разрезать пополам.
2. Нагреть дузовку до 180 градусов.
3. В огнеупорную форму налить растительное масло, положить лук и обжарить в течение 3-4 часов. Мясо обвалять в жире с луком, добавить цедру и закрыть форму крышкой. Запечь мясо.
4. Снять крышку, мясо перевернуть и полить вином. В том же режиме запечь до готовности.
5. У оливок удалить косточки и за 5 мин. до готовности перемешать с луком.
6. Мясо переложить из формы в закрытую посуду и дать немного постоять.
Соус при необходимости уварить с добавлением лука и оливок.
7. Телятину нарезать ломтиками и подать вместе с соусом.

Вместо оливок вы можете взять маслины.                   

Трактир «Три медведя»
Все права защищены.
При использовании материалов сайта,
активная ссылка на ресурс обязательна.

Whois.1in.kz - рейтинг лучших сайтов Казнета
Интернет компания "Allinfo.KZ"
Три медведя в каталоге фирм
Бюро переводов "Umlaut"
Перевод веб-сайтов